Целый бадьян используется для приготовления десертов, мучных изделий, освежающих и согревающих напитков, варенья, соусов и блюд из птицы.
Бадьян – известная восточная пряность. Своей популярностью в качестве целебного средства бадьян обязан в основном высокому содержанию шикимовой кислоты. Женщин привлекает свойство бадьяна положительно влиять на повышение выработки грудного молока и увеличение молочных желез. Эта пряность помогает справиться с предменструальным синдромом. Для мужчин плоды растения выступают в роли эффективного средства для повышения потенции за счет наличия в их составе анетола.
- Бадьян широко используется в кулинарии разных народов. В России его изначально добавляли в выпечку: яркий аромат раскрывается при выпекании и придает мучным изделиям особый вкус.
- Российские и европейские кулинары применяют эту пряность при приготовлении компотов, напитков, десертов, печенья, пудингов, пирогов, различных настоек и ликеров, чая и кофе.
- В Азии ее любят использовать в мясных блюдах – из птицы, баранины, свинины, а также в соусах в сочетании с чесноком, луком и перцем.
Народная медицина использует эту восточную специю в самых разных ситуациях:
- В разных странах она хорошо известна как эффективный спазмолитик при кишечных и желудочных расстройствах: ее принимают в форме отвара.
- При помощи бадьяна изгоняют паразитов, в частности, гельминтов.
- Он широко используется как противокашлевое средство.
- Эфирное масло из семян этого растения помогает восстанавливать кровообращение и справляться с симптомами ревматизма.
- Кончики «звездочек» хорошо освежают дыхание, если положить их под язык.
- Бадьян используют для приготовления мочегонных настоев и отваров.
- Эфирное масло заживляет раны.
- При помощи отваров бадьяна отбеливают кожу.
- Он обладает противогрибковыми свойствами.
- Экстракт семян усиливает рост волос.Масло применяется при бессоннице, неврозах, депрессии.
Состав: Бадьян.
Производитель: Sangam herbals, Индия.
Вес: 45 г.
